Chicken Wings Saus Barbecue

Minggu, 07 September 2008

Chicken Wings Saus Barbecue

BAHAN:
750 g (8 buah) sayap ayam, bersihkan, buang bagian ujungnya, belah 2, buat bentuk drum stick.

Bumbu:
100 g margarin
100 g gula palem
50 ml kecap manis
1 sdm red wine
175 ml saus barbecue, siap pakai
2 sdt saus worcestershire, siap pakai*)
2 sdt mustard
1 sdt merica bubuk
1fi sdt garam bubuk
50 ml air jeruk lemon

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan margarin, masukkan gula dan kecap manis. Kecilkan api, tambahkan red wine, saus barbecue, saus worcestershire, mustard, merica, garam, dan air jeruk lemon. • Aduk rata, angkat. Sisihkan.
2. Lumuri sayap ayam dengan bumbu, aduk rata. Diamkan dalam lemari es selama 2 jam.
3. Panggang dalam oven panas bersuhu 180o C selama 30 menit hingga kecokelatan dan matang, angkat.
4. Sajikan hangat.

*) Saus worcestershire: Saus yang terbuat dari kecap asin, cuka molases, dan cabai. Berwarna kuning pucat, dijual dalam kemasan botol di pasar swalayan.